Los fenómenos biofísicos moleculares son procesos que se realizan en
los seres vivos, los cuales se basan en leyes físicas y físico-químicas dando
lugar a la formación de dichos fenómenos. Los fundamentos moleculares de la Biofísica
se rigen en las biomoléculas, o macromoléculas, y su funcionamiento en todo
aspecto.
Las fuerzas de cohesión y de repulsión intermolecular influyen en las
propiedades que se encuentran en la materia, tales como: el punto de
ebullición, de fusión, el calor de vaporización y la tensión superficial.
Las
fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido, son las responsables del
fenómeno conocido como tensión superficial. Las moléculas de la superficie no
tienen otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan más
fuertemente, con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma
una película de superficie, que hace más difícil mover un objeto atreves de la
superficie, que cuando está completamente sumergido.
La
tensión superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se
requiere (en dinas) para romper una película de 1 cm. de longitud.
Las
moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté
“cohesionado”. Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo
de la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia
abajo, pero no hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie.
Las
moléculas en estado líquido experimentan una fuerte fuerza de atracción
intermolecular. Cuando esas fuerzas son entre moléculas iguales, entonces las
referimos como fuerzas cohesivas. Por ejemplo, las moléculas de una gota de
agua se mantienen unidos por fuerzas de cohesión, y las fuerzas de cohesión,
especialmente fuerte en la superficie constituye la tensión superficial.
La
presión hidrostática es la presión que un fluido ejerce sobre un cuerpo
sumergido en él. Esta presión hidrostática será igual al peso de la columna de
fluido que “descansa” sobre cada unidad de superficie del cuerpo sumergido La
presión hidrostática se caracteriza porque:
Se
denomina capilaridad o acción capilar a la propiedad de los líquidos de
ascender o descender en un tubo estrecho o capilar.
La acción
capilar es el resultado de la adhesión y la tensión
superficial. La adhesión del agua a las paredes de un recipiente, originará una
fuerza hacia arriba sobre los bordes del líquido y como resultado su ascenso
sobre la pared. La tensión superficial, actúa para mantener intacta la
superficie del líquido, de modo que en vez de solo moverse los bordes hacia
arriba, toda la superficie entera del líquido es arrastrada hacia arriba.
La
ósmosis es el movimiento, el paso o el flujo del agua, del líquido o
gas (disolvente en una solución) entre los diferentes tipos de concentración de
sustancias que pueden ser disueltas.
La
ósmosis es un proceso relacionado con la física y la química, y es esencial
para la supervivencia de las células, en el metabolismo celular de los seres
vivos, también está relacionada con la disciplina de la biología.
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